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Sylvain Joffre, Auteur ; Anjuna Boutan, Illustrateur | Bruxelles : Casterman | Les métiers passion | 2023Un documentaire pour découvrir le métier de chef cuisinier, incarné par l'auteur, lui-même chef d'un restaurant étoilé près de Toulouse. Il évoque sa formation, ses débuts, son quotidien, ses difficultés, ses inspirations, la composition des men[...]
