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Jody Vassallo, Auteur ; Clive Bozzard-Hill, Illustrateur | Paris : Marabout | Mon cours de cuisine | DL 2010
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La bible rassemblant tous les légumes et la façon de les cuisiner. Des chapitres selon le type de légume. 500 recettes, le calendrier du marché, des fiches sur chaque légume.
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Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur | Mens : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | 2011En cuisinant les «fanes» (épluchures, feuilles...) des légumes et des fruits bio, vous pourrez faire des économies tout en réduisant le volume de vos poubelles. N'est-il pas en effet aberrant de jeter la moitié de ce que nous achetons ? Vous [...]
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Hélène Schernberg, Auteur ; Louise Browaeys, Auteur ; Emma Dufraisseix, Illustrateur | Mens : Terre vivante | 2017Cuisiner des desserts aux légumes ouvre un tout nouvel éventail de créations culinaires : tatin figue-fenouil, cookies aux petits pois, glace à la courgette, fondant chocolat-patate… 40 recettes extraordinaires !
