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Titre :
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J'épice ma cuisine : anis, curcuma, muscade, safran...
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Auteurs :
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Amandine Geers, Auteur ;
Olivier Degorce, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Mens : Terre vivante, 2013
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-36098-092-5
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Format :
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118 p. / 21 cm
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Index. décimale :
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641.63 (Cuisine aux épices)
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Mots-clés:
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épices
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Résumé :
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60 recettes sont proposées pour réaliser des recettes et bénéficier des vertus de 24 épices. Au menu notamment : muffins au roquefort et à la nigelle, oeufs au lait à la vanille, crème chocolat-café au safran, poisson au bouillon parfumé, ketchup indien, oeufs mimosa au paprika, pain d'épices, chou braisé à l'aneth ou encore saumon en papillote à la cardamome.
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